miércoles, 18 de febrero de 2009

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO



INGREDIENTES:

175 gr chocolate blanco
30 gr mantequilla
4 huevos
80 gr azúcar
1 chorrito de ron

PREPARACIÓN:

Deshacer el chocolate y la mantequilla al baño maria, removiendo con cuidado. Una vez deshecho, añadir el azúcar y las yemas batidas, poco a poco, sin dejar de remover.

Después agregamos el ron, mezclamos y dejamos enfriar.

Mientras tanto montamos las claras a punto de nieve y las añadimos al chocolate, mezclando bien, con movimientos envolventes, para que no se bajen las claras.

Repartimos el mousse en copas indiviuales y las metemos en el frigo durante dos horas mínimo.

Adornamos al gusto, en este caso con sirope de fresa y unas grosellas.
Que lo disfruteis!!

jueves, 12 de febrero de 2009

PRIMER ANIVERSARIO DE MI BLOG!!

Quien me lo iba ha decir!! un año desde que empezé mi andadura por la blogosfera, estoy muy muy contenta!!:

porque la necesidad me ha enseñado a cocinar

porque he conocido mucha gente estupenda (y sigo conociendo)

porque todos los dias aprendo cosas nuevas

porque hay mucha gente anónima que me visita y espero que les sirvan mis recetas de ayuda como a mi me servieron las de otros/as

desde aquí MIL GRACIAS A TODOS POR SEGUIR VISITANDOME!!!

lunes, 9 de febrero de 2009

TARTA DE NARANJA




Hace unos días hice esta tarta para celebrar mi cumpleaños...no os voy a decir cuantos, eh? copie el bizcocho de Marisa, de Cocina fácil sin gluten.
La tarta consta de un bizcocho de naranja, relleno de crema de naranja, el resultado....buenísimo!!


INGREDIENTES BIZCOCHO:

150 gr de azúcar
3 huevos
el zumo de una naranja
100 gr de mantequilla o manteca
1 yogurt natural
1 sobre doble de gasificante
200 gr de maizena
PREPARACIÓN:
Batimos el zumo de naranja con el azúcar y los huevos, añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien.
Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado, y horneamos a 180 º, unos 30 minutos, precalentar el horno y poner el calor solamente ABAJO.
INGREDIENTES CREMA:

zumo de 4 naranjas
ralladura de una naranja (solo la piel, sin lo blanco)
2 cucharadas soperas de maizena
150 gr mantequilla
4 huevos
175 gr azucar (puse 190gr)
PREPARACIÓN:
En un bol mezclamos el zumo de las naranjas con la maizena, mezclamos bien para que no queden grumos y añadimos el azúcar , los huevos (ya batidos), la mantequilla derretida.
Ponemos toda la mezcla y la ralladura de la naranja, en un cazo al fuego, vamos removiendo con las barillas todo el rato hasta que espese.