OTRA VEZ!!!

Pues si!otra vez me veo asi, este embarazo un poco más complicado, me tiene la mayor parte del tiempo en reposo y no me queda nada...hasta Noviembre!!pufff!! Ahora que tengo un poco más de tiempo me pasaré a visitaros, saludos!!!!

COPA MUFFINO

Hace tanto tiempo que hice este postre que no me acuerdo dónde copié la receta, eso si, me acuerdo de que estaba buenísimo!!

INGREDIENTES.

70 ge queso mascarpone

2 yemas de huevo

200 gr nata liquida

80 gr azúcar

70 gr de nutela

50 gr de nueces

PREPARACIÓN THERMOMIX:

Poner la mariposa y mezclar las yemas, el mascarpone y el azúcar, 3 minutos, 60º y velocidad 3, después 3 minutos a la misma velocidad sin temperatura. Reservar en el frigo.

Montar la nata líquida, unos segundos a velocidad 3 con la mariposa puesta, hasta que cambie el ruido de la nata. Retira y mezcla lentamente con una espatula con la crema de antes.

Vertemos la crema en las copas y guardamos en el frigo, antes de servir fundimos la nutela en el micro unos segundos y  decoramos junto con unas nueces.



PASTEL DE CACAO Y COCA COLA

Tenía pendiente esta receta desde hace mucho tiempo, la he cogido prestada de MIL POSTRES, puedes utilizar coca cola light o sin cafeina para los niños o como quieras, está muy bueno y diferente!!
Por aquí todo va bien, Valentina es un bicho y muy traviesa, asi que no tengo tiempo de nada, saludos para todos.

INGREDIENTES:

250 gr mix dolci de schar
1 sobre levadura quimica
3 cucharas cacao en polvo valor
300 gr azúcar
Un poco de azúcar avainallado
250 gr mantequilla
1/4 litro de coca cola
1 dl leche
3 huevos
1 pellizco de sal

PARA LA COBERTURA:

200 gr azúcar glas
100 gr mantequilla
30 ml coca cola (2 cucharadas soperas)
2 cucharadas de cacao en polvo valor

PREPARACIÓN:

Mezclar en un bol la harina con la levadura, el azúcar, el azúcar avainillado, el cacao y el pellizco de sal. A parte batimos los huevos con la leche y lo añadimos a la mezcla anterior. Deshacer la mantequilla junto con la coca cola y unirlo poco a poco, removiendo con cuidado para que no queden grumos.

Enharinar un molde y verter la mezcla, la masa es muy liquida pero no pasa nada, es así, horneamos unos 50 minutos a 170º-180º , pinchamos con un palillo para comprobar que esté hecho.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

COBERTURA:

Fundir la mantequilla en un cazo, sin dejar de remover añadimos la coca cola y el cacao, deshacer bien y añadir el azúcar glas. Verter la mezcla encima del pastel para que vaya cayendo hacia los lados y quede bien liso. Enfriamos y decoramos al gusto.

BIZCOCHO DE MANZANAS CON CANELA

Hola! estaba tan bueno este bizcocho que solo quedó un trozo para la foto!con un sabor a canela bueníiisimo!la receta es de la revista Lecturas Cocina, espero que os guste, saludos.

INGREDIENTES:

3 manzanas reinetas
200 gr de harina (175 arroz y 25 maizena)
200 gr mantequilla
200 gr azúcar (la próxima vez pondré más, no queda muy dulce)
3 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de azúcar avainillado (o un poco de vainilla en rama)
3 cucharaditas de canela en polvo
decorar con azúcar glas o fideos de colores

PREPARACIÓN:

Mezclar en un bol la mantequilla reblandecida con el azúcar. Añadir los huevos enteros, de uno en uno, y remover para que se mezclen bien.
Agregar la harina y la levadura tamizadas y seguir removiendo hasta obtener una pasta homogénea.
Incorporar el azúcar avainillado o vainilla, dos cucharaditas de canela molida y las manzanas peladas y trozeadas.
Verter esta masa en un molde untado con un poco de mantequilla, cocer el bizcocho en horno previamente calentado, 175 º unos 40 minutos.
Espolvorear el bizcocho con la canela restante mezclada con azúcar glas y servirlo aún tibio.

OTRO BLOG

Hola a todos! he decidido enseñaros mi otro hobby...pasaros por aquí http://cosiendocositas.blogspot.com/
espero que os guste, besetes a todos.

TARTA SARA

Hola! Qué tal todos? Nosotras muy bien, Valentina ya tiene casi ocho meses, como pasa el tiempo!y que voy a decir yo que soy su madre...está PRECIOSA!

Os dejo esta receta, es un tarta muy fina, bastante dulce, para los muy golosos!

INGREDIENTES BIZCOCHO:

4 huevos

100 gr azúcar

100 gr harina (75 gr de arroz y 25 gr maizena)

INGREDIENTES RELLENO:

250 gr mantequilla

1/2 taza de azúcar glass

un buen chorro de leche condensada

1 bolsa de almendras laminadas (dorarlas un poco en el horno)

PREPARACIÓN:

Separar las yemas de las claras, montarlas a punto de nieve y reservar. Las yemas las mezclamos con el azúcar, hasta que se blanquean y añadimos la harina. Mezclamos con las claras, con cuidado para que no se bajen.

Verter en un molde, unos 20 minutos a 170º.

RELLENO:

Batir la mantequilla en punto pomada, añadir el azúcar y la leche condensada, mezclar bien.

Abrimos el bizcocho por la mitad y rellenamos con la mitad de la crema. Con la otra mitad cubrimos la superficie y los laterales. Espolvorear con la almendras laminadas.

Servir bien fría, fácil, eh?

SIN TIEMPO PARA NADA!!!

Hola a todos!!

Prueba superada....he sobrevivido a cuatro meses de mamá, que duro!!!Además he vuelto a trabajar y sigo arrastrando unos kilitos de más(cuando entraré en mi 38 querida!!), así que de momento no me puedo permitir cocinar y menos nada dulce ( he de confesar que me engordé más de 10 kilos, algunos más!!ja,ja).

Valentina está preciosa, muy gordita, es sin duda lo mejor del mundo, sin desmerecer a mi maridin que siempre está ahi para ayudarme, escucharme, aconsejarme o simplemente soportarme!!

Os visito en vuestros blogs, pero no tengo ni tiempo de dejaros un saludito, pero que sepais que sigo estando aquí.

Mil besos para todos!!