Hola! Qué tal todos? Nosotras muy bien, Valentina ya tiene casi ocho meses, como pasa el tiempo!y que voy a decir yo que soy su madre...está PRECIOSA!Os dejo esta receta, es un tarta muy fina, bastante dulce, para los muy golosos!
INGREDIENTES BIZCOCHO:
4 huevos
100 gr azúcar
100 gr harina (75 gr de arroz y 25 gr maizena)
INGREDIENTES RELLENO:
250 gr mantequilla
1/2 taza de azúcar glass
un buen chorro de leche condensada
1 bolsa de almendras laminadas (dorarlas un poco en el horno)
PREPARACIÓN:
Separar las yemas de las claras, montarlas a punto de nieve y reservar. Las yemas las mezclamos con el azúcar, hasta que se blanquean y añadimos la harina. Mezclamos con las claras, con cuidado para que no se bajen.
Verter en un molde, unos 20 minutos a 170º.
RELLENO:
Batir la mantequilla en punto pomada, añadir el azúcar y la leche condensada, mezclar bien.
Abrimos el bizcocho por la mitad y rellenamos con la mitad de la crema. Con la otra mitad cubrimos la superficie y los laterales. Espolvorear con la almendras laminadas.
Servir bien fría, fácil, eh?
