Holaaaa!estoy contentísima, voy a tener una VALENTINA! todo está muy bien, aunque la mami está cansadisima, pero ya me queda menos!!
Siento mucho tener el blog abandonado pero la verdad es que no cocino nada, y trabajando igual que antes no doy tanto de sí, pero os visito siempre que puedo.
Muchos besetes para todos!!
Hasta pronto!!
Esta es la razón de mis pocas ganas de cocinar, de subir recetas, de visitar vuestros blogs... resumiendo, que tengo ganas de pocas cosas!! ni de comer dulces con lo que a mi me gustan!!
A todo esto le añadimos: sueño, hambre voraz, molestias varias, etc..pero vale la pena!!
Detro de unos seis meses seré mama bloguera...será niño?será niña?
Barbacoa de Domingo!!sin gluten, por supuesto!!mi cuñá Marta se estiró un poco y nos invitó a estas requetebuenas viandas.
Para empezar unos canapés: de sobrasada y huevo de codorniz, de tomate y anchoa con queso y de bacalao con huevo de codorniz, muy ricos!!
Para seguir longaniza de graus y chorizo, que bueno a la brasa!!
Como la especialidad de mi maridin, es el arroz negro... porque no probar una fideuá sin gluten?mereció la pena, para chuparse los dedos!!
INGREDIENTES:
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
ajos
fideos marca BAYO
caldo de pescado
chipirones
langostinos
PREPARACIÓN:
Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo, pimiento verde y rojo, todo bien picado.
Añadimos los chipirones trozeados, y los langostinos,les damos unas vueltas y cuando cambien de color, echamos los fideos, rehogamos un poco a fuego medio.
Echamos el caldo de pescado, (dos tazas de caldo por cada una de fideos) y dejamos cocer unos veinte minutos, y reposamos cinco minutos.
La textura tiene que ser cremosa, bueno, así es como nos gusta a nosotros.
Una receta muy rápida, estos días ando muy liada con el traslado, aunque no de casa sino de trabajo, que lio!
INGREDIENTES:
1 bote de alubias
1/2 cebolla
ajos
100 ml vino blanco
250 gr almejas
1 vaso de agua
perejil picado
PREPARACIÓN:
Sofreir los ajos y la cebolla a fuego lento, cuando este pochado añadimos las almejas y subimos un poco el fuego, tapamos la olla y esperamos que se abran las almejas, retiramos del fuego.
Sacamos la almejas de la olla, y ahí mismo añadimos el bote de alubias escurridas, el vino blanco, el vaso de agua, y el perejil picado. Dejamos a fuego suave unos cinco minutos.
Añadir las almejas a la olla con las alubias y ....a disfrutar!!Fácil, eh?
Si quereis la receta autentica con las alubias secas, pasaros por el blog de ZERO-GLUTEN.
INGREDIENTES:
175 gr chocolate blanco
30 gr mantequilla
4 huevos
80 gr azúcar
1 chorrito de ron
PREPARACIÓN:
Deshacer el chocolate y la mantequilla al baño maria, removiendo con cuidado. Una vez deshecho, añadir el azúcar y las yemas batidas, poco a poco, sin dejar de remover.
Después agregamos el ron, mezclamos y dejamos enfriar.
Mientras tanto montamos las claras a punto de nieve y las añadimos al chocolate, mezclando bien, con movimientos envolventes, para que no se bajen las claras.
Repartimos el mousse en copas indiviuales y las metemos en el frigo durante dos horas mínimo.
Adornamos al gusto, en este caso con sirope de fresa y unas grosellas.
Que lo disfruteis!!
Quien me lo iba ha decir!! un año desde que empezé mi andadura por la blogosfera, estoy muy muy contenta!!:
porque la necesidad me ha enseñado a cocinar
porque he conocido mucha gente estupenda (y sigo conociendo)
porque todos los dias aprendo cosas nuevas
porque hay mucha gente anónima que me visita y espero que les sirvan mis recetas de ayuda como a mi me servieron las de otros/as
desde aquí MIL GRACIAS A TODOS POR SEGUIR VISITANDOME!!!
