jueves, 3 de febrero de 2011

PASTEL DE CACAO Y COCA COLA


Tenía pendiente esta receta desde hace mucho tiempo, la he cogido prestada de MIL POSTRES, puedes utilizar coca cola light o sin cafeina para los niños o como quieras, está muy bueno y diferente!!
Por aquí todo va bien, Valentina es un bicho y muy traviesa, asi que no tengo tiempo de nada, saludos para todos.

INGREDIENTES:

250 gr mix dolci de schar
1 sobre levadura quimica
3 cucharas cacao en polvo valor
300 gr azúcar
Un poco de azúcar avainallado
250 gr mantequilla
1/4 litro de coca cola
1 dl leche
3 huevos
1 pellizco de sal

PARA LA COBERTURA:

200 gr azúcar glas
100 gr mantequilla
30 ml coca cola (2 cucharadas soperas)
2 cucharadas de cacao en polvo valor

PREPARACIÓN:

Mezclar en un bol la harina con la levadura, el azúcar, el azúcar avainillado, el cacao y el pellizco de sal. A parte batimos los huevos con la leche y lo añadimos a la mezcla anterior. Deshacer la mantequilla junto con la coca cola y unirlo poco a poco, removiendo con cuidado para que no queden grumos.

Enharinar un molde y verter la mezcla, la masa es muy liquida pero no pasa nada, es así, horneamos unos 50 minutos a 170º-180º , pinchamos con un palillo para comprobar que esté hecho.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

COBERTURA:

Fundir la mantequilla en un cazo, sin dejar de remover añadimos la coca cola y el cacao, deshacer bien y añadir el azúcar glas. Verter la mezcla encima del pastel para que vaya cayendo hacia los lados y quede bien liso. Enfriamos y decoramos al gusto.

8 comentarios:

Pikerita dijo...

Un niño que está quieto es que está enfermo.. así que tu deja a tu Valentina que siga tan bicho que eso es muy bueno!!!
Juraría que en alguna ocasión hice este bizcocho con coca-cola copiándolo de algún sitio que tampoco me acuerdo de quién... ¡¡hay que alzheimerrrr!! Pues nada.. tendré que repetir.
Besotes.

MacuMca dijo...

Ups¡¡¡ que gracia. no se me hubiera ocurrido usar una coca-cola para hacer un bizcocho pero como tiene una pinta estupenda me la apunto en pdt.
Gracias guapa
Un beso
Inma

mondraker dijo...

Menuda mezcla mas original, no se me habria ocurrido en la vida, pero si dices que esta bueno, habra que probarlo

MARISA o famalap dijo...

Curiosa mezcla!! con lo que me gustan a mi la cocacola y el chocolate...juntos, deben estar de vicioooo

Bicos y rebienvenida!!

Disfruta de tu peque, que cuando quieras darte cuenta, anda ya con el novio.je,je

Jo mateixa dijo...

Qué original con cacao y coca cola.
Ha de ser explosivo!!!

Más allá de 365 sonrisas dijo...

Hola Flor!!! encantada de conocerte también!!!! me quedo tb por tu blog. besos singlu

Caminarsingluten dijo...

¡Hola Flor! Nos alegra tener noticias tuyas, y saber que Valentina, además de bonita es movidilla, ya que eso es lo que tienen que ser los niños.

Disfruta de Valentina, que nosotros disfrutaremso de tu compañía cuando ella lo permita, y de postres tan originales y seguro que ricos, como este pastel.

Besotes

Ana y Víctor.

NemuriNeko dijo...

Aunque me suena súper raro eso de mezclar coca cola con todo lo demás, tiene una pinta tremenda!